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中新網甘肅敦煌9月2日電(記者馮志軍丁思)平涼紅牛宴、慶陽農耕文化宴、臨夏黃河魚宴、定西功昌八大碗、敦煌三險圣境宴、舟曲十八件、甘南龍柿宴、蘭州牛肉面、嘉峪關烤肉、臨夏東鄉手烤羊肉& helle 連日來,沿絲綢之路分布的60余種特色小吃和名菜齊聚敦煌,引起游客垂涎。

【快訊】60余種絲路特色美食齊聚甘肅敦煌“爭奇斗艷”

第二屆甘肅好味敦煌美食節2日在甘肅敦煌舉行。 該活動旨在進一步弘揚甘肅餐飲文化,提高甘肅餐飲業知名度和競爭力,精心打造甜味企業品牌,促進甘肅餐飲產業快速發展,將甘肅的口味和甘肅餐飲文化推廣到全國和一帶沿線國家和地區。

【快訊】60余種絲路特色美食齊聚甘肅敦煌“爭奇斗艷”

活動現場,60位餐飲界名師、名廚大顯身手,切磋技藝,為慕名而來的食客精心奉獻美食盛宴,近距離感受敦煌文化和絲路以前流傳下來的美食博大精深,傳承著敦煌文明、甘肅美食。

中國注冊廚師、美食節評委邊振明表示,此次美食節有兩大亮點:第一,民間廚師發掘民間飲食有新的出發點,特別是敦煌黃面從各個角度,從文化傳承方面下了很大功夫, 二是農耕文化傳承,如慶陽農耕文化宴舟曲十八件等,對民間飲食的傳承起到了很大的推動作用。

【快訊】60余種絲路特色美食齊聚甘肅敦煌“爭奇斗艷”

據甘肅省商務廳廳長張應華介紹,甘肅歷史悠久,文化底蘊深厚,自然資源豐富,獨特的地域風貌和高質量的食材資源培育出特色飲食文化,蘭州牛肉面、敦煌驢肉黃面、武威行面、慶陽饑餓面、酒泉膏體火鍋、嘉峪關燒烤。

張應華介紹,甘肅積極發掘隴菜十八系、二十四名宴席、三十二名火鍋、五十六名餐飲、百家餐飲店、千名隴菜文化名師主場體系,推廣該省餐飲文化激發餐飲公司創新機制

張應華說,經過多年的研究和挖掘,隴菜包容了世界美食精華,融合了中餐和西餐風格。 這次美食節將為國內外餐飲公司帶來商機,為游客帶來難忘的舌尖之旅、深沉的絲路之旅、美好的幸福之旅。 希望該省各級商務部門積極為餐飲企業提高質量,強化服務意識,為顧客提供越來越高水平的美食盛宴和優質服務。 (完)

【快訊】60余種絲路特色美食齊聚甘肅敦煌“爭奇斗艷”

李志

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